Vegansk snack - Hummus med citron og karry
Min yndlings hummus for tiden er inspireret lidt af den fra Løgismose man kan købe i netto, den er bare god. Har dog leget lidt med min egen opskrift og er virkelig blevet fan af hummus som snack/mellemmåltid, den skal helst være ret sur og krydret så slip jer lidt løs med citron og citronpeber, er så lækkert. Jeg kan godt lide en stærk hvidløgs smag, hvis man ikke er vild med det kan man jo nøjes med bare et enkelt fed. Opskrift: 1 dåse kickærter 1/2 - 1 dl rapsolie (alt efter hvad samvittigheden tillader) vand til en konsistens efter ønske 1 hel citron både saft og revent citronskal 1/2 tsk spidskommen (smag til) 2 fed hvidløg 1/2 tsk karry citronpeber (smag til) salt efter smag Blend alle ingredienser og smag til med spidskommen, citronpeber, salt og måske ekstra citron. Spiser det selv med knækbrød eller grønsager, især Rugsprø er så godt til.